
「陳麻家」
店舗:日本橋三越前
写真:「陳麻家セット(坦々麺+麻婆丼)」
種別:坦々麺・麻婆豆腐
WEB:
麺 :極細麺
接客 :★★★☆☆
満足度 :★★★★☆
チャーシュー:なし
2012年5月、代表社員先生のおすすめで訪問。写真の撮り方がミスってる。
注文は「陳麻家セット」です。麻婆丼に坦々麺が付いてくるセット。
まず、麻婆丼がすばらしいです。四川風、つまり山椒のかなり効いた刺激的な辛さの麻婆豆腐がおいしい。蒙古タンメン中本程の辛さはないですが、さらに言えば中本の辛さは唐辛子の純粋な辛さでしたが、こちらの麻婆豆腐は山椒のビリビリした辛さが印象的。
坦々麺は極細麺に、ごま油の甘みと唐辛子の辛さが効いたスープ。満足度の高い、おいしい坦々麺でした。
総じて、個人的にはラーメンよりも麻婆丼を食べに通いたい感じですね。
