「らーめん三獣使」
店舗：上井草
写真：「ラーメン 大盛」
種別：鶏がら魚介
WEB：
麺 ：細麺
接客 ：★★☆☆☆
満足度 ：★★★☆☆
ﾁｬｰｼｭｰ：あげる
2012年７月、母校へごあいさつの帰りにセレブと訪問。地歴の権威と会計実務の権威との意義深い議論の後はおなかがすいた。すごいところに入れそうですな・・・。
前回母校に訪問した帰りにこのお店に来ましたが、そのときは「スープ不出来のためお休みします」とか書いてあってなんちゅう休みなんだと思ってしぶしぶやめましたが、今回はちゃんと開店していました。
食券制。一週間で４種類のだしを使い分けるそうです。鶏がら、とんこつ、魚介、牛骨・・・この日は鶏がらでした。
スープの基本は魚介。そこに強めに主張する鶏がらが感じられました。鶏というとあっさりなイメージですが、ここのお店はこってりのお店ですね。ほかのスープでもこってりが基本のようです。非常にこってり。
麺はもちもちしててスープとよくからみました。ただコシは弱め？
チャーシューはかなり脂っこくてわっちにはつらい。ご一緒された方に差し上げちゃいます。
