「七代目 若松屋」
店舗：熊本川尻
写真：「うな重」
種別：うな重
WEB：
接客 ：★★★★☆
満足度 ：★★★★☆
店舗住所：熊本県熊本市南区川尻4丁目9-12[#PARTS|USER|95595#]
2014年8月、熊本ＰＪにおけるお昼ご飯に遠出して行ったった。
熊本のうなぎ屋さんといえばこちらということらしいですん。店内に置いてあったチラシには旧藩主細川公やら池田勇人元首相やらが好んで召し上がったとか。安政創業のお店、お店の敷地内には薩摩軍の何らかの移設の跡のような立札がありました。
お店の中は改装されていてとても開放的なレトロモダンなデザイン。
予約していないと十分な提供はできないぐらい人気というか歴史があるようです。
うな重の提供のされ方ですが、写真のようにごはんとうなぎが別々のお重で提供されます。
量的には結構多いです。関東圏のケチなうな重とはわけが違うようです（）
うなぎのほうは、炭火焼の香ばしさが際立っています。
ひとくち食べてみて、ここのうなぎは本当に歯ごたえがあると感じました。ぷりぷり、というかぶにぶに、というか、弾力がすごかです。こんなうなぎ初めて食べたとー。
たれは甘い。非常に甘い。関東圏の人からすると本当に甘く感じます。
卓上には特に山椒がなかったのでそのままいただきました。
うな重のほかには、たぶんうなぎの背骨？のフライと、肝吸い、あんず抹茶水羊羹が供されておりました。
熊本のうなぎはこんな感じなんだなぁと舌つづみを打ちましたですんω
