<かんたんジャンル別アクセス>
ラーメンうなぎなう。カレー
うみゃああああ!中目黒先輩殿

2016年01月09日

【★4】麺や 豚髭(川口前川)


「麺や 豚髭」
店舗:川口前川
写真:「ラーメン小 ニンニクカラメ」
種別:しょうゆ(二郎インスパイア)
WEBこちら

   :太麺
接客 :★★★☆☆
満足度 :★★★★☆
チャーシュー:いける
店舗住所:埼玉県川口市前川1-13-17[#PARTS|USER|112252#]

 2016年1月、立ち寄りぬ。
 親戚のおじいちゃんが孫や会社の人と立ち寄ったりするらしいと数年前から新年のご挨拶のときに言ってたお店。完全に二郎インスパイアなんですけどwww親戚のおじいちゃんすごいもの食べますねw

 店舗外観や店名は某海賊団よろしくな感じですんw
 休日の14時ごろ、店内はカウンターのみで満席状態、並びはなし。

■注文は食券制。二郎系の呪文コールのタイミングは着丼前にトッピングを聞かれた時にコール。
コールの内容は店内のつぶやき案内によれば「ニンニク/ヤサイ/アブラ/カラメ」。二郎系の基本となるコールですね。




 コールの内容が細かめに説明されていました。といってもざっくりですけどもw
 ヤサイの量については「チョイマシ」で1kg弱の量になると書いてありますので結構な盛りのご様子。
でも+1kgなのか合計で1kgなのか、茹でる前なのか後なのか、それは不明なので中途半端な説明だとは思います。
初回なのでギルティにならないよう、ヤサイコールは自粛しておりますω


 卓上トッピングはお酢?七味、胡椒。カラメは卓上にはありませんでしたですん。


 「ラーメン小 ニンニクカラメ」、10分程度で着丼。
第一印象は「小さめだな」という感じですん。

 ヤサイはほぼもやし。キャベツも若干。スープとの相性は抜群でした。

 スープはしょうゆっぽさが前面に出ている、二郎系としては脂っこさの控えめなお味。しょうゆっぽさ、しょっぱさが強いため、ヤサイとの相性は抜群ですん。
十分おいしいのですが、コクが弱い感じがしますん。深みとも言いますか、なんとなく足りない感じがしますん。そこが脂っぽ過ぎなくていいのかもしれませんがω

 麺は太麺。二郎系としては若干細め。そして固い麺。スープで伸びることはなさそうな感じのゴワゴワ系の麺ですん。

 豚は今回はひさしぶりの「いける」。食べきりました。豚自体もそこまで脂っこいわけはなかったので、豚そのものが良質だったのかもしれませんですんんんんんんn
加えて、スープが脂っこすぎないのも良く作用したものとみられますん(´ω`)

 ニンニクは刻みニンニク。通常のコールでの盛りは少なめ、ですね。


 総じておいしかったですん。次回があれば今度はヤサイを盛ってみることとなりましょう|・ω・)











『独立食事人のお食事報告書』メイン.png


posted by まゆつば at 20:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■川口周辺
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/184635111

この記事へのトラックバック