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中目黒先輩殿ブログ管理

2019年09月08日

【★4】中華そば 螢(大和田)

中華そば 螢(大和田)中華そば@201909.JPG
「中華そば 螢」
店舗:大和田
写真:「中華そば」
種別:やや煮干し系のしょうゆ(正油)
WEB

   :中太麺
接客 :★★★★☆
満足度 :★★★★☆
チャーシュー:いける
店舗住所:埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813


 2019年9月、訪れぬ。
大和田開拓PJの一環・・・?
閑静な住宅街にもかかわらずラーメン屋さんも複数あるし、コンビニ等も充実・・・生類うらやみの令。


■注文は食券制。
 平日20時前、店内満席で、食券買って座って並んで待つです。待ちは7名。後客もぞくぞく。


中華そば 螢(大和田)中華そば@201909.JPG
 スープは少し苦味も感じられる煮干し系しょうゆ(お店的には“正油”)。といっても煮干しは強すぎないですん。ゆずが入っておりこれがかなり合うですん。
スープに関するお店の説明書きでは、魚出汁+鶏ベースの合わせ出汁、とのこと。


 麺は中太麺。東池袋大勝軒系の麺を彷彿とさせる気がする。
中華そば 螢(大和田)中華そばA201909.JPG
↑麺の写真をひとりで撮るのはピント的に難しですねぇ・・・|´・ω・`)

 スープとの合い方も東池袋大勝軒系のつけめんのスープをスープ割りした感じに似ている気がするですん。

 メンマは温まっておりグッド。

 チャーシューはお箸でつまむとほぐれるぐらいやわらかい。脂身もおさえられており、非常にクオリティが高いと思う。

 卓上の“ゆず七味”がスープをさらにグレードアップさせる。この“ゆず七味”にもこだわりがあるようですん。これはうまい。いいぞいいぞ。



 総じてクオリティの高いお店でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡
大和田のラーメン屋さんのクオリティ、めっちゃ高いのなんでなん?妖怪の(ry

 周囲のお客さんはなんか“味噌そば”系統をよく頼んでいた模様。
次回以降は塩ベースの“鶏そば”にしようか、“海の味噌そば”にしようか、実になやましい。


 ごちそうさまでした。
中華そば 螢(大和田)食券機201909.JPG

中華そば 螢(大和田)卓上パンフレット@201909.JPG

中華そば 螢(大和田)卓上パンフレットA201909.JPG

中華そば 螢(大和田)卓上パンフレットB201909.JPG

中華そば 螢(大和田)店内説明書き201908.JPG

中華そば 螢(大和田)店先B201909.JPG

中華そば 螢(大和田)店先A201909.JPG

中華そば 螢(大和田)店先@201909.JPG

『独立食事人のお食事報告書』メイン.png


posted by まゆつば at 22:29 | Comment(0) | ■その他の場所
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