「中華そば専門 田中そば店」
店舗：六本木一丁目
写真：「中華そば」
種別：しょうゆ（喜多方ラーメン系）
WEB：公式サイト
麺 ：太ちぢれ麺
接客 ：★★★☆☆
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける
店舗住所：東京都港区赤坂１丁目１２－３２ 赤坂アークヒルズ
2021年２月、訪れぬ。
六本木一丁目は入り組んでいて迷いますねｗ
アークヒルズ？らしいですが、見取り図を見てもよくわからず迷いましたｗｗｗ
■注文は食券制。
まずは基本となるとみられる「中華そば」を選択。
塩ラーメンと喜多方ラーメンのハイブリッドのような気がします。
醤油醤油しているわけでないと思います。脂が多めながらこってりという感じではないですん。
麺は太ちぢれ麺。
チャーシューもバランスの良い脂身の食べやすいお肉。
公式サイトによれば、
「喜多方らーめんをベースに「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯。
らーめん屋の原風景を味わえるようなイメージの、小さめのどんぶりを使い
なみなみと注がれたスープに平打ちぢれ麺。
スープは豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を整える。」
とのこと。
卓上の特製唐辛子もうまいですんんんんんんｎ
この唐辛子、こだわりがあるようです。
「香唐」、しゃんとう、とのこと。
"最初のひと口は甘く、後から来る辛さ！！香ばしい味わいでラーメンにもごはんにも合います！"とのこと。
口内炎がやばいので悲しかったですが、また来たいお味。
↓202103訪問時の写真等↓
