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2021年04月15日

【★5】うなぎ川勢(飯田橋)うなぎなう。

うなぎ川勢(飯田橋)極上うな重 ご飯大盛A202104.jpg
「うなぎ川勢」
店舗:飯田橋
写真:「極上うな重 ご飯大盛」
種別:うなぎなう。
WEBぐるなびのお店のページお店のブログ

接客 :★★★★★
┗すごく丁寧な接客をいただきました!
満足度 :★★★★★
うみゃああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ;;;;;;
店舗住所:東京都千代田区富士見1-7-5


 2021年4月、訪れぬ。
 正確にはもっと早い段階で訪れぬ。していたのですが、そのときは予約でいっぱいだったのであります(`・ω・´)ゞ

 初めて同店「うなぎ川勢」にお伺いした際の小生のメモは以下のようなものであります。
―ここから―
接客おそらく★×5。
平日17時過ぎ、17:30からのはずなのでおそるおそる伺うと、18:30からのお客さんでいっぱいで無理なのだということで、丁寧にお店の外まで店員さんが出てきてくれて名刺を渡してくれて、「すみません、今日に限ってこうなんです、またよろしくお願いします」と。
必ずやまた来るですん。
調理に時間がかかるお店らしい。
注文受けるごとにしっかり蒸すのかな?
―ここまで―

 ふふふ、念願叶って機が熟し、再訪問のスケジューリングができたのであります(`・ω・´)ゞ
 念のため、予約を執行してまいる。

 うなぎなう。は静岡吉田町産、紀州備長炭による炭火焼とのこと・・・(´ω`)

 そしてどうやら“蒸し”の工程に強いこだわりがある模様。関東風の最たるお店とでもいえましょうか?٩(๑•̀ω•́๑)۶
 注文後に30分蒸して、それから焼き上げるので、注文から40分程度はかかるとのこと。事前に予約しておけば、その予約時間に合わせて焼き上げてくださるようなので、その手法を採用するもの一策でありましょう。

 お店に予約関係の電話をした際のご対応、これは最高のおもてなしが感じられる丁寧なご対応でありました!すごく気持ちの良いお店でした!初回のときの、予約で満席だったときの好印象そのもの、すごく良いお店です!

 お店に到着し、奥の半個室に通されました。
 お店の方から「そういえばお聞きしていませんでしたが、ご飯大盛にされますか?」とのことで、それではそれでお願いします!とす。
うなぎ川勢(飯田橋)テーブルセット202104.jpg

 程なく、時間通りに本件うなぎなう。、供されました。
<極上うな重 ご飯大盛>
うなぎ川勢(飯田橋)極上うな重 ご飯大盛@202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)極上うな重 ご飯大盛A202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)極上うな重 ご飯大盛B202104.jpg
・・・ああ、なんという絶景;;;;;;;
 このためにがんばっているのですん、たぶん;;;;

 非常にとろけるうなぎなう。本当に、とろける食感という表現がぴったりのうなぎなう。ですん。
 脂っこいというわけではなく、とろけるのである。ねっとり感というよりはそっちである。
 蒸す工程によるふわふわ感かと思われますん。

 タレは程よいしょっぱさの中に豊潤な旨味と香りを感じられる上質な感じ。
 なお、追加のタレは標準では供されませんでした。頼めば提供してくださるのかもしれませんが、邪道というものでしょう(´ω`)

 それと、肝吸いも標準で付いている模様でした。

 いやぁこれはまさしく、うみゃああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ!!!!でしょう|;ω;)


 「うまき」もいただきたくなっちゃったので頼みたかったのですが、どうやらこちらも40分程度かかる模様。次回は「うまき」も予約に含むべきであることに留意する必要がある。


 お重のふたの裏にも注目するのですが、宮川本店と何らかの関係があるのでしょうかね(*´︶`*)
うなぎ川勢(飯田橋)お重の裏202104.jpg


 また来たいですも。
 ごちそうさまでした。


↓202104訪問時のお品書等↓
うなぎ川勢(飯田橋)お品書@202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)お品書A202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)お品書B202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)店先@202104.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)店先A202104.jpg

↓202010店先訪問時の写真等↓
うなぎ川勢(飯田橋)店先@202010.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)店先A202010.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)店先看板202010.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)名刺表202010.jpg

うなぎ川勢(飯田橋)名刺裏202010.jpg

『独立食事人のお食事報告書』メイン.png署名案A.png


posted by まゆつば at 17:03 | Comment(0) | ■飯田橋周辺
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