「かんだやぶそば」
店舗：新御茶ノ水／淡路町／神田
写真：「山かけそば」「あいやき」
種別：日本蕎麦
WEB：公式サイト／Facebookアカウント
接客 ：★★★☆☆
満足度 ：★★★★☆
店舗住所：東京都千代田区神田淡路町2-10
2021年９月、訪れぬ。
実務補習所の同級生と10年ぶりに再会を果たすのである。
・・・とはいっても、ネット上ではずっとつながっていたので、10年ぶり感は全くない。
ランチにお誘いいただき、お食事を執行。
当時から（というか純粋な実務補習所単独でのつながりというのはこの密会の先生以外はいない）オーラが違いましたが、さらに貫禄が増しており、名実ともにお力を研鑽してこられたのがわかりました。
今やヒルズ族的なビジネスマンと言えなくもないポジション、かっこいい・・・！
この素晴らしいご縁に祝福を！！
同店、1880年創業？の老舗中の老舗お蕎麦屋さんのようですん。
さすがのお店のチョイス、さすがであります！
ランチのお席を予約していただきました(｀･ω･´)ゞ
なかなか厳しいご時世ながら、徐々に他の席は埋まっていき、最終的にはほぼ満席状態に。
すごいですね～(´ω｀)
＜山かけそば＞
冷たいお蕎麦か、温かいお蕎麦か、の選択は重要であると考えている。
最初に発注すべきはどちらか。思うに、冷たいほうがお蕎麦の歯ごたえを感じられるのではないかと考え、トロロも好きなので「山かけそば」を発注。
トロロがやや緑っぽい？のが印象的。とろみもそこいらのトロロとは違ってとても強く、食べ応えがあります。
お蕎麦はやはり歯ごたえ十分、お蕎麦の歯ごたえと強いとろみのトロロ、そして濃い口のおつゆとの相性は高品質な逸品でありました(´ω｀)
量的には食べ盛りには物足りないかも知れませんね(｀･ω･´)ゞ
＜あいやき＞
もう一品、あなごもありましたがそれは次回以降孤独のグルメとして楽しむこととして、「あいやき」、一言で言えばカモネギを発注。
塩でいただくカモネギは美味でありました。
総じてとてもおいしくいただけました。
が、なつかし話やこれまでのお互いの情報交換で話に花が咲いてしまっていたため、お食事には集中できておりませんでしたですん。
次回訪問時に、しっかりとお食事を執行したいと思いますも！
ごちそうさまでした。
↓202109訪問時の写真↓
