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2022年09月03日

【★3】真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめん@202208.jpg
「真鯛らぁめん まちかど」
店舗:恵比寿/代官山
写真:「真鯛らぁめん」
種別:真鯛らぁめん(魚介魚介してない、優しい味わい。ジャンクさはない。)
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   :中太もちもち麺
接客 :★★☆☆☆
満足度 :★★★☆☆
チャーシュー:真鯛。これがもう絶品。
店舗住所:東京都渋谷区恵比寿西1-3-9 田中ビル 2F


 2022年8月、大仕事の帰りに訪れぬ。
 将軍殿のおぬぬめで、「ここのはもはやラーメンのスープじゃない。これはスープが絶品。スープパスタっぽい。(柿田川)ひばりと双璧をなす。」とのこと。
 ・・・ああ、もしやこのあたりはきっと、実質的には聖域桜ヶ丘なのだよリコくん!

 多摩とは異なり騒がしいまちカドだが、私たち、行くしかないじゃない!ぽがー!!

 まちカドまだい。まだいまぞく。もんももんも。
 往路まちかど、復路まちカド。良い街テトラゴン。


 初回訪問を画策すれども月曜定休(当訪問時現在)でだめだった・・・。
 代わりに・・・といってはなんですが、すぐ向かいに素麺の専門店(そうめん そそそ(恵比寿/代官山))があり、非常に惹きつけられてそっちに向かいぬ。

 というか・・・
「【夏休みのお知らせ】
2022年8月1日〜4日までお休みを頂きます。8/5は17時オープンとなりますのでご了承のほどよろしくお願い致します。」;;;;;;;;;;
 ンゴォ;;;;;;

 諦めず、その後、大仕事の帰りに立ち寄りぬ。が叶いぬ。

■注文は食券制。
 価格高騰のあおりを受けてか、やや高騰している感じでありますも。
 まずはもちろん基本となる「真鯛らぁめん」で(´ω`)


 10分少々で着丼。
真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめん@202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめんA202208.jpg
 レモン(すだち?)と真鯛が印象的。

 スープは魚介魚介してない、優しい味わい。ジャンクさはない。
 麺は中太もちもち麺。

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめんB202208.jpg
 真鯛がほどよい歯ごたえと、その歯ごたえからくる肉質の旨みが独特でした。これは最高においしい;;;;;;;;;


卓上調味料のオリーブオイル(要確認)も面白い組み合わせで珍味でありました。
真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめんの説明202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)自家製ピリ辛オリーブ202208.jpg
 食べ進めていくとスープにレモンの柑橘系の酸味とさわやかさが自然に広がってくる味変が楽しめます。

 「真鯛と野菜のみで炊いた優しいスープ、化学調味料不使用」。
 ジャンクさはないものの、これはラーメンのジャンルとして新たな境地を切り拓く逸品でありましょう。闇落ちまぞくが元に戻るレベルのインパクト。

 ごちそうさまでした。


↓202208訪問時現在のいろいろ↓
真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)食券機202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)真鯛らぁめんの説明202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)卓上の案内202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)定休日の店先202208.jpg

真鯛らぁめん まちかど(恵比寿/代官山)店先202208.jpg

『独立食事人のお食事報告書』メイン.png署名案A.png


posted by まゆつば at 03:26 | Comment(0) | ■中目黒/代官山/恵比寿エリア
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