「さかえや 恵比寿本店」
店舗：恵比寿
写真：「水炊きスープの汁ぎょうざ」
種別：水炊き
WEB：こちら
接客 ：★★★☆☆
満足度 ：★★★★☆
店舗住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
2022年９月、第二次大仕事の慰労会（ささやかなお疲れ様会）でお招きいただき訪れぬ。仲間に入れていただけるのは望外の幸せといえますも；；；；；；
思えばかなり前にもほぼ同じ皆さんと水炊き（「博多水炊き蟻月（代官山）水炊き」）に行った記憶が鮮明ですも。
とはいえ、社会情勢を鑑み、水炊きのお鍋をみんなでつつくのはやめておこう、ということでありました。
同店「さかえや 恵比寿本店」、水炊きと鶏が売りのお店っぽいですん。
軽く皆さんで飲みながら、楽しくおしゃべりしつつ、鶏系のお料理をパクパクいただきました。
しかしながら、ブログ主は水炊きの味が試したい・・・٩(๑•̀ω•́๑
よって、町娘先生らの島にて、「水炊きスープの汁ぎょうざ」をオーダーす。
同店の水炊きは、ウェブサイトの説明によれば、
「10時間炊き上げる白濁の濃厚水炊きが自慢の水炊き専門店
鶏ガラ100 羽分を寸胴鍋で8～10 時間かけてじっくりと煮込んだ白濁のガラスープが自慢の「究極の水炊き」。 全国から選び抜かれた銘酒とともに美味しさと出会う、懐適空間『さかえや』にようこそ。 ご宴会向きの個室、飲み放題付きコースもご用意しております。」
とのこと。
水炊きスープの、塩味とコク。それがぎょうざにしみこみ、これは美味しいですんんんんんんんんんんんんんんんんんんんｎ|´；ω；｀)
軽くお酒が入っている状態でこの塩加減、濃い味付けは良いですも！
本当に楽しい時間をありがとうございました。
また、できますように。
ごちそうさまでした。
↓202209訪問時のいろいろ↓
