「麺場 田所商店」
店舗：東川口
写真：「北海道辛味噌野菜らーめん」
種別：みそ
WEB：公式サイト
麺 ：中太麺
接客 ：★★★★＋
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける（そぼろ肉）
店舗住所：埼玉県川口市戸塚4-5-1
2022年11月、遅いお昼に訪れぬ。
同店の系列として「麺場 田所商店（南鳩ヶ谷・川口元郷）」は行ったことがありますが、いついっても並んでるイメージが（）
お昼の遅い時間帯、鉄道網からは外れた立地であるにもかかわらず、結構な繁盛ぶりでありますも(´ω｀)
■注文は食券制。電子マネー等に対応している模様。
基本となる味噌の種類が複数あるので悩んだ結果、「北海道辛味噌野菜らーめん」に焦点を絞りぬ。
テーブルセットはきちんとしており、入店人数確認の後に、以下のように準備されているのであります。
10分少々？で着丼。「北海道辛味噌野菜らーめん」。
やはり特筆すべきは味噌の風味といえましょうか。
豊潤そのものであり、辛さは確かにあるものの、味噌の後味が実に豊かな香ばしさと、豊潤なほど良い酸味が楽しい味わいであります。
太麺との絡みも良く、野菜、そぼろ肉、それらとの相性を計算されている印象であります。
品質は非常に高いと言えましょう(｀･ω･´)ゞ
繁盛されているのも納得ですも！
卓上の辛みそ追加も結構辛くて良いですも！
味噌にこだわった同店、及び系列店、今後も見つけたら開拓していきたいところであります。
ごちそうさまでした。
↓202211訪問時の写真類↓
