「つけ麺屋 やすべえ」
店舗：高田馬場
写真：「つけ麺 大盛 あつもり」
種別：つけ麺（しょうゆベース）
WEB：公式サイト
麺 ：太麺
接客 ：★★★☆☆
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける（ブロック的な感じで入ってて食べやすいｂ）
店舗住所：新宿区高田馬場1-22-7
2022年11月、夕ご飯に訪れぬ。
うっでぃ様とかつて同店のお店に行ったことがありぬ。
2012年の当ブログ記事を遡ると、「つけ麺屋 やすべえ（新宿西口）」の訪問記事があるのでありますも。
なつかしみの極みだ。
学生諸君のために、いろいろとエネルギッシュでジャンキーなお店がたくさんあるのだ。
お店の席数はそこそこありそうなのですが、いつの時間帯を見ても繁盛しているようですも。
■注文は食券制。
いま、ふたたびの、基本となる「つけ麺」を大盛で、あつもりで。
卓上調味料は以下のような感じ。
さて麺が太いので湯で時間が少しばかしかかりそうですも(´ω｀)
着丼までに思ったことは、客層が悪いっすね。。。
なんか万年ハロウィンな感じの学生？がたくさんいますね。。。
それはそれとして、着丼。
麺は太麺、歯ごたえよし、おいしいですも！
あごが疲れますけれどｗ
記憶にあった「やすべえ」さんの麺よりもレベル上がったのでは。
もちもちしていて、卓上に麺へのこだわりの説明書が掲示されているだけあってこれは高品質と思いますんんんんんんんんんんんんんんｎ
つけ汁はしょうゆベースの甘しょっぱい感じの意外と優しめの味わい。
10年以上前の記事においては「辛つけ麺」を試したようでありますが、そこにもこの甘みに言及がありますね。辛くするよりは、この甘さのコクをしょうゆで締めて味わうのがいいのかもしれませんもｂ
途中の味変も楽しいかもしれませんですん。
味変のけずり節（魚粉的なｗ）はなかなか相性が良かったと思われるですん。
とてもおいしみの深い、懐かしみのお店でありました。
空いてるときにタイミングがあえばぜひに再訪問といきたいところですもm9（・ω＜）ｂ
☆2023年７月再訪問☆
写真：「辛味つけ麺 中盛り あつもり」
※麺の写真は割愛しますｗ
種別：つけ麺（しょうゆベース）
麺 ：太麺
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける
夕ご飯に再訪問。
程よい辛さと酸味のあるしょうゆベースのつけスープは非常に高品質であります。
麺との相性もすばらしいですも(´ω｀)
ごちそうさまでした。
☆2023年８月再訪問☆
写真：「辛味みそつけ麺 中盛り あつもり」
種別：つけ麺（しょうゆベース＋みそ）
麺 ：太麺
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける
夕ご飯に再訪問。
ネギ、ごま等のみそラーメン風の具材が加算されているのに加え、通常のつけスープに味噌の豊潤な風味等が追加されている逸品と存じますも。
↓202211訪問時のいろいろ↓
