「つじ田 味噌の章」
店舗：飯田橋
写真：「辛味噌らーめん」
種別：みそ
WEB：公式ウェブサイト
麺 ：ちぢれ中麺
接客 ：★★★☆☆
満足度 ：★★★★☆
ﾁｬｰｼｭｰ：いける。こま切りチャーシューもおいしみ。
店舗住所：東京都千代田区飯田橋４丁目８-１４
2023年４月、訪れぬ。
つじ田さんといえばつけ麺であり、同店もたぶんこの記事「二代目つじ田（飯田橋）」のお店の隣にありますも。当該訪問記事はかなり昔の記事なのでご留意くださいも(´ω｀)
そして「味噌の章」、入口は分かれていますが、店内はつながってますねｗｗｗ
なんかいろいろじわじわきますねｗｗｗ
■注文は食券制。
交通系ICが使えるのは非常にすばらしいですも！
「辛味噌らーめん」を選択す。
卓上はこんな感じ。
10分程度で着丼。
青のり及び唐辛子味噌？の塊（だるま）が特徴的。
味噌スープは優しい白味噌ベース。
塩味のいい塩梅のメンマ。
ざく切りのネギは、徐々にスープになじませていくとGood。
同様に、辛味のだるまも徐々に溶かしていくことで、優しい白味噌スープは徐々に刺激的に変わっていくのであります。
お店の説明書きのとおり、最後の最後まで味が変遷していき、飽きることなくおいしく完☆飲。
麺はちぢれ中麺と思いますが特にないですも。
非常にスープの完成度が高いと思いましたですも。
計算された設計ですも。
ごちそうさまます。
↓202304訪問時のいろいろ↓
