
「二階堂」
店舗:九段下/飯田橋
写真:「味玉醬油そば」
種別:しょうゆ
WEB:Twitter(Xともいうらしい)
麺 :中細麺
満足度 :★★★★☆
店舗住所:東京都千代田区九段北1-9-14
2025年1月、お世話になっている会計士の先生と訪れぬ。
このエリアもおもしろいですの。
同店「二階堂」、どうやらかなりの老舗のようですん(´ω`)
平日のやや遅めのお昼の時間帯、店内は満席。
さすがのご繁盛、すごいですね❀.(*´◡`*)❀.
店内はカウンターのみで、所狭しと席が展開されているます。
■注文は食券制。
店内でカウンター席の後ろで並び、店員さんが食券を回収していくます。
おそらく基本は「醤油そば」ではなかろうか。
然るに、事前に狙いを定めていた「味玉醬油そば」を選択す。
↓店内食券機の上に設置されていた、こだわりに関する記載事項。

お客さんの回転はかなり速い印象ですの。
着席からほとんど待たずに着丼となりました。
なお、卓上は以下のようになっておりましたも。

↓味玉醬油そばですの°+♡:.(っ>ω<c).:♡+°


ネギ、味玉、チャーシュー2種類(鶏含まれる?)。
麺等に隠れており見えませんが、極太系のメンマがいい味わいを出しておりました。
スープの印象、事前の予想よりも脂が多い見た目ですね(´ω`)
ごくり・・・これは動物系の脂の旨みが充実した、ややこってり寄りの高品質なしょうゆですね(*´︶`*)
動物系の脂の旨みの後に、しょうゆの苦味のきいた味わい・・・!
次回は卓上の調味料を試してみましょうか。
麺は中細麵、ツルシコ系でスープにマッチする麺でした。
すごくしっかりした動物系スープの中華そばという感想であります(´ω`)
おいしかったですんんんんんんんんんんn
ごちそうさまでした。
また再訪問不可避のお店を見つけられたのであります。
引続き本年は幸先の良い出だしでござざます。
↓202501訪問時現在のいろいろ↓

