「極上中華そば 福味」
店舗：東京・丸の内（KITTE丸の内）
写真：「中華そば」
種別：しょうゆ
WEB：公式サイト／KITTE丸の内のウェブサイト
麺 ：もちもち中麺（公式にはストレート細麺）
店舗住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーB1F キッテグランシェ
2025年５月、遅めのお昼に訪れぬ。
世界の中心、帝都においてラーメンを開拓す。
KITTE丸の内とやら、“ラーメン激戦区”を旗印に闘争を繰り広げている模様。
我が闘争、ラーメン巡り。
おもてなしにうらもなし。
ここは丸の内、本丸である。
■注文は食券制。電子マネーが使えたのはさすが帝都であります。すばらしみが世界の中心。
まずは基本となる「中華そば」を選択す。
基本が一番なのであります。
食券をお店の人にお渡しし、着席。
素朴でオーソドックスなビジュアルながら、確かなおいしみを予見させる感じがおわかりいただけるに違いない(´ω｀)
しょうゆ、コクというのか深いうまみのある非常に高品質なしょうゆであります。
苦味系のしょうゆではなく、コクのあるしょうゆと表現して伝わるだろうか。
公式には以下のように書かれております。
スープ・たれ
銘柄鶏「信玄丸鶏」の旨みを最大限に引き出したクリアな清湯スープは、思わず最後まで飲み干したくなる芳醇で贅沢なスープ。このスープを際立たせる醤油ダレには、岡直三郎商店の日本一醤油、小豆島ヤマロク醤油、三州三河みりんをブレンドし、極上の一杯に仕上げました。
焦がしねぎ香味油
福味のラーメンのバランスを際立たせる香味油は、上質な鶏油をベースに、ネギと唐辛子を緩やかに時間をかけて素揚げして仕上げております。
もちもち中麺（公式にはストレート細麺）との相性も最高であります。本当にレベルが高い。
・・・いやいやいや、まさかまっさかまっさかさま、これもまたうみゃあああああああ；；；；になるなんて；；；；；；
本当においしいのです；；；；
普通の中華そばの場合、ブログ主は途中で味変のために卓上調味料を投入することが多いのですが、同店「極上中華そば 福味」のこの「中華そば」にはそのような措置は一切不要；；；；；；
このままを、味わい尽くしたいと切に願い、完飲す。
なお、卓上調味料等は、以下のとおりであります。
おいしみの深い、激戦でありました。キラキラってすごい。
まさしく極上。他も試してみたいのであります。再訪問不可避侍。
ただし、KITTE丸の内、ラーメン屋さん多すぎ問題がありまして、開拓前線はしばらくリソースの配分に苦慮することになりましょう。
ごちそうさまでした。
↓202505訪問時現在のいろいろ↓
満足度（クリックで展開）
◆接客 ：★★★★☆
◆満足度：★★★★＋
うみゃあああ；；
コクのあるしょうゆスープが最高であります。
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