「鶏soba 座銀」
店舗：東京・丸の内（KITTE丸の内）
写真：「鶏soba 麺大盛」
種別：鶏白湯
WEB：インスタ／KITTE丸の内のウェブサイト
麺 ：中麺
店舗住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 B1F
2025年６月、遅めのお昼に訪れぬ。
激戦区の開拓は続くのであります。
鶏白湯のお店という前情報であります。
KITTE丸の内の店舗紹介ページでは以下のように。
「上質≠⾼級、⼤切な⼈を連れて⾏きたい店」がコンセプトのラーメン店
2020年から4年連続で《食べログ百名店》常連の鶏白湯ラーメンを提供しています。
濃厚鶏⽩湯に代名詞のゴボウをトッピングしたラーメンです。
鹿児島・桜島鶏を使用したポタージュのようなクリーミーな味わいのスープは、極上の旨味と香りです。
チャーシューは鶏・豚肩ロースの2種類をラインナップ。
ほかにも季節のトッピングなどを揃え、視覚から楽しんでいただけるラーメンをつくっています。
■注文は食券制。支払方法も多彩ですばらしみが深いのはもはや丸の内の定石であります(´ω｀)
まずは基本となる「鶏soba」を、麺大盛にて選択す。
卓上は以下のような感じ。
七味唐辛子？のシンプルな配置ですん(´ω｀)
着丼、しかしすごいビジュアルのインパクトであります(*´◡`*)
インパクトのあるカールしてるのは、どうやらゴボウだそうですｗ
カリカリでこれが結構いけるｗｗｗ
スープはまさにまさしく鶏白湯。こってり濃厚、ポタージュみ。この泡立ち方ってなんていうんでしたっけ？メレンゲだっけ？合ってます？そんなイメージであります(｀･ω･´)ゞ
麺は中麺。鶏白湯とよく絡む、スープと整合した麺であると思料する。
鶏チャーシューもチャーシューもおいしきこと限りなし。
鶏白湯好きっ子にはたまらん逸品ではないでしょうかと思われますの❀.(*´◡`*)❀.
ごちそうさまでした。
↓202506訪問時現在のいろいろ↓
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