「自家製麺 竜葵（ほおずき）」
店舗：川口
写真：「特製塩そば」
種別：しお
WEB：こちら
麺 ：細麺
店舗住所：埼玉県川口市栄町3-5-15
2025年12月、大先生と夜ご飯に訪れぬ。
もうほぼうみゃあでござざます。
奇しくも名古屋系のコンセプトのお店のようだぎゃぁ(´ω｀)
ブログ主が通常は行かないような、道を外れたエリアにお店がありぬ。
■注文は食券制。当訪問時現在は現金払いのみと思われる・・・。
まずは塩そばを、特製で。
名古屋系のコンセプトのお店のようで、ひつまぶしやらなにやらラーメン屋さんらしからぬ謎のラインナップ。台湾まぜそば等はぜひとも試してみたいものであります。
卓上調味料類は以下のように。
10分程度で着丼した「特製塩そば」。
ハーブのきいた鶏チャーシューが独特の風味でうみゃあがね！
通常の豚チャーシューも適度に柔らかくおいしいだぎゃ。
麺はブログ主好みの細麺でこれもすばらしいだぎゃ。
金色の塩スープは鶏ベース、お店の説明によれば名古屋コーチン使用の出汁である模様。
ネギは辛かった気がする・・・これはもうちょい抑え気味な方が個人的には良さげ？
味玉もとろとろ、そして風味も独特なのはハーブやらなにやらの効用でありましょうか？
公式サイト及びお店の説明書きによれば以下のようであります。
名古屋をコンセプトに、名古屋コーチンの塩そば
名古屋発祥の台湾まぜそば、名古屋名物のひつまぶしの3本柱で営業しております。
夏や冬には八丁味噌を使用した味噌らーめん、味噌つけ麺を、
春や秋には旬の素材の乗せた名古屋コーチン鶏白湯らーめんなども提供しております。
以下はご一緒した大先生の発注「特製醤油そば」の豚チャーシュートッピングと思われるお品。
すごい盛りですなｗ
非常に高品質でおいしい、久々のラーメン開拓となりまして候。
駅前の雑踏にはあまり足を踏み入れたくないので開拓が滞っているわけでございますが、人の多い場所のお店は総じてハイクオリティ。うらやましい限りでございます。
ごちそうさまでした。名店をまた見つけてしまったであります。
↓202512訪問時現在のいろいろ↓
満足度（クリックで展開）
以下はあくまで個人的な備忘メモ。◆接客 ：３／５
◆満足度：４＋／５
‣以前は、お店とメニューの基本情報を載せて、総合的な満足度を★の５段階で独断判定していました。★の数が多いほど高判定という構成で展開していました。「普通」が★３で、これを標準として★の数を表示するという構成でありました。
‣現在は、表向き、この構成を終了しています。
ほぼうみゃあな逸品でありました(´ω｀)
